[家常料理]樹子蒸鱈魚

cosmosherry

材料：
鱈魚1片、樹子30g(含湯汁)、薑絲10g、蔥花15g、辣椒圈5g、香油1大匙、去籽紅棗10顆
調味料：
蠔油1大匙、米酒2大匙
作法：
1.紅棗剪小片備用。
2.取鱈魚沖熱水，再用湯匙刮除鱗片，洗淨放入蒸盤，再放上薑絲備用。
3.取一水晶碗，下調味料拌勻，再放入樹子、紅棗片拌勻，淋在鱈魚上，入電鍋蒸煮1杯水。
4.取另一水晶碗，下蔥花、辣椒圈、香油拌勻備用。
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seems quite hard to make......

樹子蒸鱈魚以前常煮,現在看這編作法大同小異差不多,很好吃的一道菜肴

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新鮮的魚就是要用蒸的，才能吃到魚的魚味與鮮味，而且不會油膩，吃起來又健康