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[轉載][家常料理] 樹子拌涼瓜[複製鏈接]

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樓主
發表於 2010-8-22 11:27 PM|只看該作者|倒序瀏覽
樹子拌涼瓜


【材  料】

綠苦瓜 100公克
樹子 2大匙
蒜末 4顆
辣椒末 1/2條
【調 味 料】

糖 1小匙
香油 1大匙
【做  法】

1.苦瓜洗淨切開,去籽去白膜,切丁狀,放入沸水中汆燙至熟。

2.將作法1燙好的苦瓜丁,撈出立刻泡入冰水備用。

3.將所有調味料、蒜末、辣椒末、樹子混合後,加入作法2的苦瓜醃約20分鐘即可。...
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所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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jyun63721 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2011-8-1 04:41 PM|只看該作者
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也可以這麼做
苦瓜切薄片
用冰水冰鎮放冰箱一夜
隔天再將苦瓜瀝乾水份
放入調味料混合後醃約30分鐘或更長時間更入味~
雖然過程較複雜
可吃到苦瓜的清脆口感~
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